為規(guī)范宴席承辦餐飲服務(wù)行為，防范集體聚餐食品安全風(fēng)險，近日，古浪縣古浪鎮(zhèn)市場監(jiān)管所立足職能、主動作為，開展宴席承辦餐飲單位專項檢查，以“嚴(yán)監(jiān)管、強規(guī)范、防風(fēng)險”為目標(biāo)，全力保障群眾聚餐飲食安全。
該所推行“事前備案、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”全流程監(jiān)管模式，以農(nóng)村宴席承辦單位、城區(qū)大型餐飲酒店、流動廚房為重點對象，嚴(yán)格落實“五桌以上”集體用餐活動報備制度，精準(zhǔn)排查資質(zhì)合規(guī)性、原料安全性、加工操作規(guī)范性、食品留樣、應(yīng)急制度落實等，織密織牢食品安全防護網(wǎng)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該所通過“整改臺賬+跟蹤復(fù)查+銷號管理”閉環(huán)機制，對限期未整改或整改不到位的單位，依法依規(guī)立案查處。截至目前，共檢查宴席承辦餐飲單位166家次，宴席2256桌，現(xiàn)場整改問題56項。（付曉平）
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